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《食米冷知識：湊湊米氣．靚米小學問》 | 消費者委員會

如因工作關係從空氣中吸入鎘和鎘化合物，有致癌風險，故鎘被評為第1組別的「令 ... 如煮糙米或紅米，水分可達至1:1.5，若煮的是舊米（即收割後儲存較久的米粒），米質 ...

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