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紅燒 老鼠肉
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豬前腳(剖半切塊) - 田庄好蛋
豬前腳具有肥厚,瘦肉多,骨頭小、有很明顯大蹄筋,料理多變化。適合做紅燒豬蹄,或者滷豬蹄、醬豬蹄之類的美食。 尤其是做白切豬腳這道名菜,廚師們就肯定是豬前腿來 ...
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