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991115【旗魚】 詹姆士「酥中帶軟旗魚夾心」 - 歲月

2.將旗魚開蝴蝶刀，塗上夾心醬。 ... 4.做醬汁：用奶油炒香洋蔥、蒜末後，加入罐頭番茄、黑胡椒、1大匙番茄醬、高湯少許、水、九層塔末。 5.起鍋熱適量橄欖油，半煎炸旗魚， ...

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