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红烧豆腐鱼(改良创意菜，又名水煮豆腐鱼) - 美食天下

锅中加入适量水煮沸，待会用来给豆腐焯水。 ... 三斤半左右的花鲢一条，鱼身骨剁四厘米左右长段。鱼头对半剁开，剁下下巴变四块。鱼脊骨两侧剔下的肉切成鱼片(刀工不行，切长 ...

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