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[爆卦]紅燒鯛魚做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇紅燒鯛魚做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在紅燒鯛魚做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 紅燒鯛魚做法產品中有20篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #魚寶貝團購 已經處理好的冷凍海鮮 📍 下單連結🔗 https://gbf.tw/f3kha 只有五天，快速上桌交給它！ （此為預購團喔🙏🏻） - 妳家也有愛吃海鮮的小朋友嗎？我們家有2隻🤣 還沒懷老三前，我還努力在力行一週下廚一回的目標，上菜的料理一定會有一道魚料理。但處理海鮮實在不容易，尤其...

　同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜，也在其Youtube影片中提到，高昇排骨 漂亮又好吃的吉祥年菜 做法很簡單唷 所需材料:排骨(小排,肋排,子排都可以) 600公克 ,蒜頭6顆 ,薑片 8片,米酒1大匙, 牛蒡 1小段(可以省略). 調味料:烏醋1大匙 , 紹興酒2大匙, 二砂糖 3大匙 , 醬油4大匙 . 家常菜系列: https://youtu....

「紅燒鯛魚做法」的推薦目錄

紅燒鯛魚做法 在 雙層漢堡 美食抽獎進行中 Instagram 的精選貼文

2021-08-18 21:23:59

《Map Lab旅圖私廚》 精選無刺海鮮箱🌟懶人救星 在家防疫就是不停的下廚 (拍影片很辛苦，快滑到第二張看ㄛ🙂🙂🙂 這次直接訂了Map Lab整箱海鮮 而且是無刺的 簡直是我這種討厭挑刺又愛吃魚肉的人的福音🤩 🍋屏東鮮美金目鱸魚片 鱸魚肉質極嫩，本身鮮甜 用太重的味道偏可惜 我做泰式清蒸檸檬魚...

紅燒鯛魚做法 在 露老爸廚房 Instagram 的最讚貼文

2021-03-14 03:21:36

紅燒鯛魚片 鯛魚片是很適合家裡有小孩老人的菜色 ， 因為他沒有刺而且肉質細緻， 紅燒魚最重要的就是調味，而醬油是他的靈魂， 燉煮一點點時間， 讓食材入味 就能成的成就一道經典的紅燒料理。 食材 1.鯛魚片 蔥·薑·蒜·辣椒·青蒜切末 備用。 2. 紅燒醬料: 醬油 兩大匙 米酒一大匙 ，白醋 ...

紅燒鯛魚做法 在 Instagram 的最佳貼文

2020-08-11 12:20:59

對我來說，天頤 Yi 代表神袐，初期時客人即使望住餐牌亦不會知道將會吃什麼，而現在餐牌終於透露多少少提示，但一間只做tasting menu，廚師發板的中菜，仍然帶著極濃厚的神祕感。最近天頤終於再次出來和大家見面，現在是每一個月換一次餐單，對於好似我這種喜歡先上網research後才去體驗的人確是好...

  • 紅燒鯛魚做法 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-13 01:13:16
    有 69 人按讚

    #魚寶貝團購 已經處理好的冷凍海鮮
    📍 下單連結🔗 https://gbf.tw/f3kha
    只有五天，快速上桌交給它！
    （此為預購團喔🙏🏻）

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    妳家也有愛吃海鮮的小朋友嗎？我們家有2隻🤣 還沒懷老三前，我還努力在力行一週下廚一回的目標，上菜的料理一定會有一道魚料理。但處理海鮮實在不容易，尤其雙手會沾滿味道就讓許多媽媽卻步了‼️

    魚寶貝的魚片都是經過處理的，已經先切好適當大小，並挑掉骨頭了～所以不用自己殺魚清理，直接解凍後就能直接料理，非常方便～

    如果真的不知道該怎麼料理，就是用電鍋蒸熟後，再弄碎給孩子吃喔！副食品階段的寶貝也很方便用，可以事先再切小塊放保鮮盒中，要煮的時候就拿需要的量就好，直接煮完就開動！真的鮮味就是不一樣啦👏🏻

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    ☑️寒鯛無刺清肉

    澎湖寒鯛魚是一種膠質十分豐富的魚種，而且其食用牡蠣做為磨胃功能跟一般食用沙土的魚，少了重重的土味多了鮮鮮的美味，肉質屬於柔軟！

    我加洋蔥🧅一起用電鍋清蒸，整個肉質入口即化，和白米一起煮粥也非常適合。

    適合年齡：建議六個月以上
    產地：台灣澎湖

    ☑️土魠無刺清肉

    肉質偏中，使用澎湖野生土魠製成，乾煎、紅燒、薑蒸都是不錯的選擇！我是調了一點粉漿下鍋油炸，吃起來很有鹹酥雞的感覺。

    本地土魠肥美肉色接近乳白，相較於進口國外土魠偏瘦肉色偏紅，肉質上有明顯差異。

    適合年齡：建議一歲以上
    產地：台灣澎湖

    ☑️特級扁鱈(大比目)無刺清肉
    一般我們超市看到都是一整片的，除了中心的大骨頭，周遭還佈滿許多小刺，要處理就很不簡單！

    肉質細緻柔軟很適合小朋友食用，我加了一點海帶、豆腐一起煮成湯，加了魚🐟後，也讓裡頭增添不少口感。

    適合年齡：建議六個月以上
    產地：格陵蘭

    ☑️南方澳大白帶魚無刺清肉 （📣限量50包）

    難得看到這麼大片的白帶魚片，整體肉肉很厚實，油脂豐富，我用烤盤直接乾煎就非常好吃

    適合年齡：建議六個月以上
    產地：台灣南方澳

    ☑️日本青甘無刺清肉

    從日本空運來台生魚片級數青甘清肉，這個我在外面超市幾乎沒看過說！吃起來味道、油度，皆比傳統紅甘提升多個檔次，口感柔嫩細緻非常適合各種烹調方式。

    特別適合紅燒乾煎，香氣倍增·魚寶貝採用生魚片式做法，去刺之外再加上去皮，整塊用魚柳下去霸氣裁切，口口都是新鮮。

    適合年齡：建議六個月以上
    產地：日本

    ☑️北海道干貝(級數:2S)

    是日本生食級干貝，選用大尺寸2S等級，捕獲就立即新鮮殺菌急速冷凍，鎖住最新鮮最天然的大海滋味。

    用最嚴格等級安全標章的日本北海道干貝，解凍後即可生食，生食級干貝中，以日本北海道風味最佳。烹調建議：解凍後可生食、微煎、微烤，也美味 。

    沒想到我們姊姊非常識貨😂 煎過後外酥內軟的感覺！恩尚一直說好好吃～

    ※因日本空運來台的包裝為袋裝一公斤，為符合一般家庭用量與保鮮，貼心的分裝真空處理為200g與300g真空包裝。

    適合年齡：建議六個月以上
    產地：日本北海道
    溫馨提醒：本產品為海鮮貝類，食物過敏者請留意
    1.商品皆去除刺並分切小塊裝於同包裝(分切塊數會依每條魚狀況不同）
    2.我們魚片皆為人工去刺切塊，已儘量把魚刺挑乾淨，但無法保證完全無刺，建議煮食給寶寶食用時還是再做檢查

    雖然都是魚肉，但每種魚的營養價值還是都不一樣的啦！可以挑選喜歡的魚種來料理看看！

    有任何問題可以私訊艾比，加賴搜尋🔍 @ibmm 或點 https://lin.ee/z3lOzV 歡迎加艾比媽LINE團購社群，相關訊息會立即通知喔 🔗 https://line.me/ti/g2/tIndPIyc5nS6NhW7O1yIHQ

  • 紅燒鯛魚做法 在 Facebook 的精選貼文

    2021-01-22 21:33:57
    有 863 人按讚

    鯛魚Dorade。一種受歡迎的地中海魚
    ，鯛魚Dorade喜歡沿海淺水也喜歡生活在微鹹的水域，多數捕獲於葡萄牙以及布列塔尼和英吉利海峽。

    在奧地利山區很難買到新鮮捕撈海魚，一般都是水產養殖，為了避免買到有藥品餵食的魚，買的時候認證包裝盒上有機水產養殖的標籤。

    *
    *

    鯛魚的肉堅硬，歐洲人一般喜歡整條燒烤或炸。

    今天做中式紅燒口味，鮮甜濃稠的醬汁拌起飯，一碗飯兩三口就可以扒光！👍

    有時間還是寫一下做法吧！😄

    分享一些我的做法，以及程序上一些細節，是美味的關鍵。

    調味的部份每個主食材重量、魚種不同當然調味也不一樣，有些醬油、鹽巴的輕重真的不一樣。

    所以食譜妳只需要參考，口味比量要自己抓Ok！

    調味量、絕對不要照本宣科。

    食材
    鯛魚⋯1尾
    鹽、白胡椒粉
    薑⋯3片
    蔥段⋯1支
    蒜⋯10瓣
    油

    調味料
    醬油⋯3大匙
    蠔油⋯1大匙
    白酒⋯2大匙
    冰糖⋯1大匙
    水 ⋯2杯
    豬油⋯1大匙
    油⋯⋯適量

    蔥、薑絲
    油

    做法
    1、將鯛魚內外洗淨。腹腔內黑色膜清乾淨。
    用廚房紙巾餐將魚表面的水分吸乾 。在魚身表面斜劃2刀(兩面)，均勻灑上少許鹽跟白胡椒粉。

    2、薑切片、蔥切段、蒜去膜。

    3、熱鍋加少許油先潤鍋，再加入多量的油，油鍋內灑入一撮鹽、一片薑、放入魚不動！煎至表面金黃後才翻面。至兩面金黃。移出。

    4、將鍋子的油倒除不要（有魚腥味）鍋子洗乾淨，重新加熱。
    鍋內加少許油、一大匙豬油...放入蔥段、薑片、蒜瓣翻炒至金黃，淋入醬油、料酒、水、冰糖、蠔油煮大滾。
    （嚐一下味道，不要太鹹、甜度夠，鹹度避免一次到位，湯汁煮的濃縮時味道就會過重）

    5、味道確定之後，放入煎好的魚，蓋上鍋蓋大火悶煮約4-5分鐘，（或者延長視魚大小厚度）。
    掀開鍋蓋，繼續大火煮至醬汁濃稠。（再次嘗味，如果有需要調整）

    6、將醬汁過篩雜質，魚盛盤，上面舖放蔥絲、薑絲。

    7、乾淨熱鍋，加油煮至冒煙嗆在魚身即可 。

  • Amanda生活美食料理

    紅燒鯛魚做法 在 Amanda生活美食料理 Facebook 的精選貼文

    2020-12-04 12:28:47
    有 105 人按讚

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    🔹使用不沾鍋不分品牌都需注意，可保不沾鍋使用較長時間。
    料理使用耐高溫矽膠最佳。第二選項才是木鏟(必須無裂痕)
    清洗鍋內面用海綿，焦狀物體則先浸泡溫水後再清洗，不要硬刷。

    🔹料理完畢鍋溫高不要立即沖冷水，容易讓鍋具變形也會破壞塗層。
    正確做法:靜置降溫再作清洗。

    🔹急需使用方式：鍋子背面先沖熱水，讓鍋溫和緩下降，再清洗鍋子。

    樂扣樂扣LOCK&LOCK情報粉絲團

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