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東門市場三代肉舖接班人的豚食好滋味 - 第 50 頁 - Google 圖書結果

... 筋,適合紅燒,但切記勿分切得太小,因為腱子肉經過烹煮會再縮小,建議整顆下鍋紅燒燉 ... 腳蹄富含膠質,常和花生一起熬煮成花生豬腳湯,如果只喜歡吃皮和腳筋,不喜歡吃太 ...

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