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百煮百勝！豬肉部位烹調大法 - 厚生市集

部位. 肩胛排（中排）. 肩小排（胸排） ; 範圍. 肩部肋骨、胸椎，含肋間肌肉. 胸骨，含肋間肌肉 ; 料理方式. 煮湯、紅燒、烤，常做西式烤肋排. 煮湯、紅燒 ; 參考食譜. 紅燒 ...

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