📍台北-大安區 「姑媽咪GoodMommy&Co」 ✔️清燉牛肉麵 $180👍推 可以選擇細麵、拉麵，或是寬麵，這次選擇的是細麵。 清燉的湯頭好喝很溫順💕，麵條軟嫩，而且麵量很夠，牛肉很好吃，肥瘦均勻且香氣夠🍜。 ✔️口水豬 $100👍推 私房菜，很香的一道私房菜(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)。裡面加入醬油與香油，旁邊配上豆芽菜以及薑絲，上面再放上辣醬、辣椒以及蔥花。豬肉非常好吃，辣醬帶有花椒的香氣，整體非常搭🐷。 ✔️辣肚肚 $110👍推 ✔️滷牛筋 $110👍推 牛肚和牛筋盛裝成一盤，每一塊都有切成剛好可以入口的大小，搭配蔥花以及特製醬汁，牛筋和牛肚都是帶有微微的辣度，牛筋保留一點Q度，牛肚則是軟嫩入味🥩。 ✔️爺爺的皮蛋豆腐 $70👍推 很特別的皮蛋豆腐做法，是將皮蛋與豆腐攪拌在一起，上方放上肉鬆、花生以及蔥花層次豐富，味道比例調和得很好，肉鬆跟花生提升了整體的鹹度與香氣❤️，吃起來是爽口又不膩👴🏻。 🔸再次有一家全「👍推」的店啦！每道都讓人驚訝，店內的擺設是台式與美式的結合，每一道餐點都很令人驚艷，牛肉麵也很好吃，推薦大家可以來嚐嚐🤩！ 📷 @yc__0414 . ————————————— 🗺106台北市大安區仁愛路四段417-1號 🚇捷運國父紀念館站2號出口 ⏰週一至週日：中午-14:30、17:30-22:00 ☎️02-27405520 ————————————— 🔍#CMT吃台北 🔍#CMT吃國父紀念館站 ————————————— #台北美食 #台北餐廳 #牛肉麵 #滷味 #小菜 #牛肉 #麵食 #晚餐 #台式料理 #美式 #人氣美食 #捷運美食 #美食 #小吃 #美食推薦 #平價美食 #餐廳 #台灣美食 #台灣 #ood #eeeeats #foodporn #foodgasm #foodie #instagood #photographer #wanderlust

. 在市民大道這條美食戰區 開店20幾年仍然屹立不搖 標榜無味精 無任何人工調味料 強調健康食材 的自然風涮涮鍋 上個月推出全新品牌 結合日式口味與法式烹調風格 製作出高口感的台灣牛肉麵 中午時段推出麻辣牛肉麵/麻辣三寶牛肉麵/清燉牛肉麵 麻辣乾拌麵/松露牛滷飯 等四種套餐 主攻上班族群 用平易近人的價格 可以吃到頂級食材製作的美食 CP值可說要爆表了啊!!!  今天享用的餐點是麻辣三寶牛肉麵與松露牛滷飯 菜單上的麻辣牛肉麵與麻辣乾拌麵 主廚也非常推薦 麵屋羽立的湯頭使用"土雞肉和骨頭" 每天熬煮六小時 不停的反覆過濾去除雜質 非常的耗時費工 但也看的出店家在料理上想呈現的堅持與高品質 店內的麻辣牛肉麵 可以更換豬肉或是羊肉 不吃牛的朋友們 放心大膽的吃吧!! 一碗的份量也很足夠 萬一很餓怕吃不夠也不擔心 只要加$40元就可以升級大碗 220元可以吃這麼豐盛的牛肉麵套餐 真的是超級佛心的 —————————————————— 👉麻辣三寶牛肉麵套餐 $300 (附鴨血豆腐/干絲兩樣小菜) 牛肉麵三兄弟牛腱/牛筋/牛肚  配上日式溏心蛋/清江菜/蔥花 組成了一碗台日風格的三寶牛肉麵 湯頭用了數十種的中藥藥材去熬煮 香氣十足 麵條使用日式的拉麵配方 Q彈有嚼勁 牛腱/牛筋/牛肚 滷的很入味  我個人超愛牛筋  主廚私房的滷法秘訣 完整保留牛筋的口感 滑潤軟Q有彈性 一咬就斷 容易入口 且保有食物原始的樣貌 不像有些滷肉一夾就散 溏心蛋是偏甜的日式風味 以為跟拉麵才很搭配的溏心蛋 沒想到跟牛肉麵在一起也是挺合適的 這碗麵所下的功夫實在是了得 給100個讚  👉松露牛滷飯套餐 $200 (附清燉牛肉湯/鴨血豆腐/干絲兩樣小菜) 主廚介紹時有說這可是全球獨創料理 在別的地方是吃不到的呢 運用法式料理的熬煮方式製成 使用高價的白松露加上日本和牛及 Prime等級的美國牛 先炒製過再滷 用松露提味 聞起來有起司跟奶油的香味 取日本和牛的香氣跟美國牛的甜味  配上米飯 吃的相當滿足 味覺上來講 這是道非常精緻的料理 搭配的清燉牛肉湯清爽鮮甜 牛腱肉很有嚼勁入味 跟麻辣那碗的感覺完全不同 跟牛滷飯很搭 三大塊的牛腱肉配上白蘿蔔和紅蘿蔔 絕對是一碗誠意十足 份量十足的清燉牛肉湯  👉黑糖珍牛乳 $75 使用台灣雲林許慶良牧場鮮乳 用奶蓋茶的做法 上面加上黑糖粉炙燒 喝的到焦糖的香味 有點像烤布丁的味道 奶香濃郁 底下的珍珠很Q 好喝  👉金桔檸檬泡泡 $75 酸酸甜甜的氣泡飲  喝起來很像雪碧 但又不會過於甜膩 覺得意外的跟麻辣鍋很搭 —————————————————— 餐點相當滿意 服務人員非常親切專業 無論是餐點還是服務都感受到滿滿的誠意 非常的心滿意足 每吃一口內心都驚嘆聲連連 環境整體來說算舒適 空間不大但也不顯擁擠 有個人吧台區及方桌坐位區 適合各種用餐人數 兩間獨立式包廂 可容納8-10人及12-14人 內有投影布幕及電視供客人使用還有專用洗手間 招待貴賓或需要較隱密的用餐環境的人 歡迎向店家詢問囉 - ✅INFO⬇️ 麵屋羽立(與自然風涮涮鍋同店址) 地址：台北市大安區市民大道四段124號 定位專線：02-27418696 營業時間：週一至週日 11:30-15:00 消費方式：單點制 服務費：不收 #麵屋羽立 #自然風 #麻辣牛肉麵 #麻辣三寶牛肉麵 #松露牛滷飯 #黑糖珍牛乳 #金桔檸檬泡泡 #市民大道美食 #市民大道餐廳 #台北美食 #台北餐廳 #東區美食 #美食紀錄 #牛肉麵 #自然風涮涮鍋 #食記 #台灣 #台北 #food #noodles #instafood #foodpic #taiwanfood #taipeifood #beefnoodles #foodie #chinesefood #mwc201906 #mnwc2019

藥膳豬腳湯 宥宥廚房小料理🐯 — 2018年4月18 燉豬腳(豬腳飯) 2017年7月10 豬腳麵線 2017年7月04 花生豬腳湯 這次2019年的豬腳料理出現!! 。 — 一篇豬腳湯食譜文,有著三種做法 男生救星降臨,學會立當神隊友, 女友補身免煩惱,老婆月子就靠它🥳。 — 如果太多人覺得燉豬肉太費時... 可以用壓力鍋,電鍋可以縮短料理時間 如果還是覺得太麻煩,沒關係.... — 食譜文交給..週遭會料理又有耐心的人 輕鬆幫自己完成,這道補身料理, 但不要找我😩。 — 孕婦要吃記得...不要下中藥會比較 安全,主要藥材中,川芎,當歸,桂枝, 川芎,當歸會引起流產唷。 — 如果單看食譜文還是有點看不懂 可以臉書搜尋「宥宥廚房小料理」 我的個人粉絲專頁,有放料理影片過程, 歡迎大家過去查看唷,即時動態也有傳送門🤙🏻 — 料理做法🍳 — 豬腳清洗乾淨後,稍微過熱水, 去除血水,再過冷水洗淨豬腳, 撈起瀝乾。 — 加水稍微淹到豬腳,水煮至沸騰後, 蓋上鍋蓋,轉小火悶煮,約3小時。 — (依照豬腳多寡調整燉煮時間) (可以按下定時器設定90分鐘) 。 — 燉一個半小時後,(約90分鐘) 豬腳膠質,油脂出現後,撈除雜質後, 再撈起豬腳,豬腳剁開,再放回鍋內, 放入當歸,川芎,桂枝(中藥材)。 — (水位不夠,記得補水蓋過豬腳) — 蓋上鍋蓋,燉煮約60分鐘後... 關火悶約30分鐘,起鍋前下些許鹽巴, 米酒調味後,完成。 — 備註： 1. 我用爐火原因,是比較好觀察湯的濃度。 撈起剁開再燉煮是要把豬腳精華全部燉出。 — 【花生豬腳湯】 花生使用前至少泡熱水3～5小時。 也可以前一晚泡鹽水,約二小時後 沖水瀝乾放冷藏一晚,隔天使用, 這樣花生很容易燉軟唷。 — ㄧ開始花生就跟豬腳下鍋,一起燉, 步驟跟上方一樣,只是沒有加中藥。 — 【清燉豬腳湯】 — 料理步驟跟食譜文一樣,但不加中藥, 起鍋前加米酒,鹽巴調味。 — — 清燉豬腳如果孕婦要吃, 我是建議不要加鹽和酒.. 因為懷孕鹽份攝取量過多.. — 對孕婦跟胎兒都不好, 避免這個問題,所以不下鹽。 — 2. 為什麼酒不要放,因為酒會造成, 嬰兒以後可能會有學習障礙外, 也容易有ARBD,外表器官缺陷, 嚴重可能流產唷。 — 知道那些該注意地方後... 孕婦吃豬腳,除了補虛弱, 豬腳有豐富膠原蛋白, 當中礦物質,也能給胎兒補充營養。 -- 然而懷孕期間如果有焦慮,失眠, 神經衰弱問題,豬腳也是個不錯 食療方式 — 因為膠原蛋白的甘氨酸, 能抑制脊髓運動神經元 和中間神經元興奮的功能, 能起到一定鎮靜作用唷。 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #簡單料理 #藥膳豬腳湯 #清燉豬腳湯 #豬腳湯 #月子餐 #pigsfeet #peanutpigfeet #原汁豬腳 #yahoo特級廚師