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紅燒豬肉塊
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【陶鍋食譜】古早味.彈牙紅燒肉
全米酒燉煮的紅燒肉, 經一小時燉煮酒精早已蒸發,只剩下米酒的甘醇。 ... 將煎好的豬肉塊取出,加入兩大匙的冰糖入煎完豬肉的油中,炒至糖溶化,變成咖啡色的焦糖。
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