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「國民美食臭豆腐究竟營養還是不健康？ 營養師告訴你」 | 新聞稿

另外臭豆腐在發酵的過程中若未做好完善存放措施，容易使壞菌入侵，導致交叉汙染，且攝取過多油炸或麻辣臭豆腐可能會吃下大量的鹽份與熱量。

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