牛腱 1條 蕃茄2個 紅蘿蔔1條 材料A 薑片15片(5片出水用) 蔥段10小條(一半用來出水用) 花椒2茶匙 八角3粒 桂皮1條 調味B 豉油50cc 花雕酒100cc 冰糖1-2小粒 豆瓣醬1 湯匙.
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