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紅標米酒營養標示
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紅標米酒原料摻鹽酸醫師:少量無害 - 樂活營養師
徐安旋強調,紅標料理米酒自日據時期就採用阿米洛法製造,在製酒過程中添加極少量食品級鹽酸,「用以降低酒醪黏度」及「調節最適發酵pH值」,以利澱粉糖化 ...
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