出一張嘴挺台灣！🤘
今晚1900
小林同學 對決德國魔王 #奧洽洛夫
該打就打！
一起💥👉狂嗑德國豬腳，🔥吃定德國🔥
大喝 #金牌台啤，為奪牌再乾一杯🍻！

今天19:00前於留言處，為中華隊集氣，留言 #喝金牌吃定德國
有機會獲得 【中華奧會聯名款口罩】共抽五位

今日下午中華隊賽程
🏸 羽球女單8強-戴資穎vs泰國 16:30
🏸 羽球男雙4強-李洋、王齊麟vs印尼 17:15
🏊‍ 游泳女50m自由式預賽-黃渼茜18:36
🏓 男單桌球銅牌賽-林昀儒vs德國 19:00

💥賽事期間，優惠不間斷💥
➡️7-11
即日起~9/7 金牌0.33L/0.5L四件82折
➡️全家　
即日起~8/10 金牌0.5L 四件79折
➡️萊爾富
即日起~8/10 金牌0.5L 三件82折
➡️OK
即日起~8/11 金牌0.5L 三件82折
➡️臺灣菸酒便利店
7/30 全館活動品項9折，消費滿千再送金牌啤酒乙罐
*每人贈送上限合計6罐，快揪朋友一起來買!
*本活動排除菸類、外購品類、全員行銷品項、27元紅標料理米酒及酒類產品

▲台灣啤酒為東京奧運中華代表團合作夥伴 ▲
▲酒後不開車 安全有保障 禁止酒駕 ▲

🐘牌家常滷豬腳
.
今天想跟大家分享一道我很喜歡的料理—家常滷豬腳！吃豬腳我最喜歡中段，滿滿的皮跟膠質真的好讚～尤其是中段裡頭有一條QQ的筋，吃到那個時候真的仿佛來到天堂那樣幸福～～豬腳料理真是太有魅力了！
.
大家聽到滷豬腳可能都會覺得很麻煩，或是不知道該怎麼處理才好吃，今天我特別分享自己覺得很好吃的版本給大家，材料的部分都有精算，調味料的牌子也都有寫出來，希望大家都能順利滷成功，其中有幾個重點稍微提示一下：
.
1️⃣買回來的豬腳洗淨汆燙後，此時沒去乾淨的豬毛會浮現，此時拔才有效率！
2️⃣豬腳汆燙完也能輕鬆看出死皮跟瘀青，這時候用小刀割掉就好！
3️⃣滷完務必浸泡一晚讓豬腳徹底入味！
.
其實平心而論，豬腳本身就是味道不差的食物，我常常說就跟牛三寶一樣，只要調味料下得不要誤差太大，基本上時間給足，怎麼滷怎麼好吃！
.
你仔細看我的材料是不是都特別簡單，哪樣是你買不到的～～在在證明這真的就是一道非常家常的料理，試著滷一次就會發現，很多事情做了才發現沒那麼難唷！真心推薦大家一起來試做看看，讓家裡頭的食客大驚吧！
.
🌀材料&調味料（1大匙15ml）
🔸豬前腳1.4公斤
📝前腳肉多、後腳皮多，我習慣用前腳
🔸蔥1大把（170克）
📝蔥用多一點，滷出來真的好吃！
🔸蒜頭數粒（30克）
🔸薑3片（20克）
🔸冰糖1/2大匙
.
🌀滷汁比例
🔸屏科大醬油膏100cc
🔸東成原汁醬油100cc
🔸紅標料理米酒100cc
🔸水900cc
📝（醬油膏+醬油）：（米酒+水）=1:5
.
🌀中藥材
🔸八角1顆、桂皮1片、花椒1錢
📝藥材可以去中藥店抓，盡量不要省，桂皮味道跟豬腳非常搭，建議要放！
🔸白胡椒粉1/4小匙
.
🍳作法
.
1️⃣蔥切長段、薑切片、蒜頭去蒂頭、豬腳洗淨備用。
.
2️⃣冷水放入豬腳、薑片數片（配方外）、50cc米酒（配方外），中大火煮滾後洗淨，檢查有無殘留豬毛或是瘀青處，有豬毛用豬毛夾取出，瘀青用刀割掉。
📝豬毛夾五金行有賣，一把10元，夾鮭魚刺也好用！
.
3️⃣鍋內排入一半的蔥段，放入豬蹄跟中段（皮多的地方），卡死後再放入別的部位堆疊上去備用；鍋內下2大匙油，中小火爆香蔥段、薑片、蒜頭（約3-4分鐘），煸至表面金黃下醬油、醬油膏、冰糖大火煮滾，再下米酒燒1分鐘揮發酒氣，最後加水煮滾備用。
📝排蔥段是避免豬皮直接接觸鍋底燒焦。
📝皮較難煮軟故放第一層，卡死是避免豬腳滷的時候亂碰撞，充分利用空間，小鍋也能滷出豬腳料理！
.
4️⃣將做好的滷汁倒入燉鍋並放入滷包及白胡椒粉，大火煮滾撇去浮沫，蓋上鍋蓋轉小火2小時，開蓋後戳刺肉跟皮，以能穿透但帶點阻力為合格，滷汁放涼過濾，冷藏一晚重新煮滾即完成！
📝浸泡一晚使豬腳更入味！
.
📖小知識
.
豬前腳由下而上慢慢變大，本身多肉；豬後腳整隻都一樣粗，並且有一個特殊凸出來的骨頭，兩者差很多非常好認！
.
#滷豬腳 #家常滷豬腳 #家常菜 #大象中式料理 #foodie #food #foodblogger #food #delicious #cook #homemade #instafood

加入貿易組織真的能讓台灣經濟起飛？

究竟台灣的貿易一路走來面對過什麼樣的挑戰？一切都要從加入WTO說起……
--------------------------------
🔔 加入新新聞Telegram頻道，熱門資訊一手掌握！
http://bit.ly/3c6Pi5b

💥 國際政經強強聯手，風傳媒x華爾街日報，給您最權威的中英日全球新聞！
http://bit.ly/2tehBg1

#經濟 #世界貿易組織 #歷史 #台灣經濟 #公視 #商業 #鳳梨 #米酒 #鳳梨外銷 #紅標料理米酒 #菸酒專賣制度 #談判國家隊

#紅標米酒#紅標純米酒#紅標米酒停產#特級紅標米酒#紅標料理米酒
台酒花蓮廠專門生產的0.3公升紅色標籤的「紅標米酒」，因市場逐漸被黃色標籤的「紅標純米酒」取代，台酒公司2月份即停止生產，料理米酒則不受影響。

詳細新聞內容請見 https://news.pts.org.tw/article/516706

-
由台灣公共電視新聞部製播，提供每日正確、即時的新聞內容及多元觀點。

■ 按讚【公視新聞網FB】https://www.facebook.com/pnnpts
■ 訂閱【公視新聞網IG】https://www.instagram.com/pts.news/
■ 追蹤【公視新聞網TG】https://t.me/PTS_TW_NEWS

#公視新聞 #即時新聞
-
看更多：
■【P sharp新聞實驗室】全媒體新聞實驗，提供新一代的新聞資訊服務。 （https://newslab.pts.org.tw）
■【PNN公視新聞議題中心】聚焦台灣土地環境、勞工司法、族群及平權等重要議題。 （https://pnn.pts.org.tw）

這生一定要滷過一次的 ＃全酒電鍋滷豬腳（可以當年菜）

高畫質請看：阿嬌生活廚房YouTube頻道

哎呀！這道全酒電鍋滷豬腳的食譜心得，我居然忘了事先寫好。

（所以我現在是利用宜蘭回台北的車程中寫的）

剛剛戲拍到一半的時候，我忽然想到今天晚上9:00要po影片，但是我的食譜心得根本就忘了寫，害我一分心頻頻忘詞一直NG重來，真是不好意思！

因為這幾天都接連著拍戲，每天也都是一早6:00就要起床趕到宜蘭。所以我恍神了以為自己早就寫好這道全酒電鍋滷豬腳的食譜，結果GG我忘了！

不過也好！我想現在這狀況剛好是最好的示範，如果你真的忙不過來，是不是就找一些不用麻煩自己又快速的食譜來做，想吃的時候熱一熱就可以吃一餐了。

-

今天我的這道全酒電鍋滷豬腳的食譜，是來自森林裡的食譜，話說這是皇后鎮森林的主人最厲害的“不油不膩滷豬腳”。

從小吃到大的滷豬腳從來沒吃過這樣的做法，簡單到一點技術都沒有，簡直是閉著眼睛都能做，過程中只要有豬腳、米酒、醬油、冰糖還有一台電鍋，一切就搞定了。

而且重點是又好吃到爆，以往其實豬腳吃多了的時候，都會覺得實在很膩口，但是這道食譜的做法實在是很神奇，完完全全不油膩又可以吃到滿滿Q彈的膠原蛋白口感，實在是太感動人了。

不知道是不是米酒的關係，讓豬腳沒了油膩感又充滿了醬油酒香氣味，這真的是一道充滿驚喜又讓人欲罷不能的 ＃全酒電鍋滷豬腳。

你一定會想說“那會不會像是全酒麻油雞一樣，不喝酒的人根本不敢吃”，說真的一開始我也擔心會這樣（因為我也是不愛吃全酒麻油雞的人），但是後來我滷完吃了之後，我發現只有酒香沒有任何的酒氣，這做法實在太厲害了。

這道 ＃全酒電鍋滷豬腳你真的一定要讓自己做過一次。

-

還有我也不知道你們有什麼快速簡單的食譜，我想今天我們就一起來留言討論ok？
或許我們都可以因為這樣，找到更多簡單快速的做菜靈感喔。

❤過年也快到了，你一定又忙又累也一定想著年菜要做什麼？

❤今年過年年菜我打算就拿著它來招搖嘍！

❤高畫質請看：阿嬌生活廚房YouTube頻道
-

全酒電鍋滷豬腳 食譜

食材：
黑豬肉豬腳一隻1200g、醬油200cc、紅標料理米酒600cc、冰糖15g

1. 豬腳滾水川燙、洗淨。
2. 豬腳放入耐熱的玻璃碗中（或不鏽鋼內鍋）＋醬油＋紅標料理米酒（一瓶）＋冰糖。
3. 放入電鍋，外鍋3杯水，按下煮飯開關，跳起來保溫再悶30分鐘，就完成了。

因為我用的是黑豬肉豬腳，而我也比較喜歡吃Q彈的口感，所以我外鍋用了3杯水，但是如果你喜歡的是軟一點的口感，你就放4杯水也可以。

還有我們都知道滷好的豬腳一定要悶一悶才好吃，當然隔夜一定會更入味的，但是就看你耐不耐的住誘惑了！

＃米酒食譜 #影片
大家都常用 #台酒紅標純米料理米酒 #紅標料理米酒做什麼料理呢？
這次分享何首烏雞湯、自製紅紅麴醬的作法，
特別是即將要坐月子的媽媽們文中也有些小分享喔！
希望大家會喜歡。 不過也要提醒大家「禁止酒駕，未滿十八歲者，禁止飲酒。」
全圖文： https://amy77.com/blog/post/ttlricewine