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專業月餅製作大全【暢銷紀念版】 - 第 190 頁 - Google 圖書結果

若使用糖、油、蛋比例較高,則產品鬆酥;若再加入化學膨大劑,則可做出鬆酥、 ... 冰皮麵團所有款式之冰皮月餅均屬此類成分:主成分為麵粉、糯米粉、糖粉、奶水、白油。

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