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烦闷的黄梅天，江浙人想糟卤全世界|黄酒|螺肉|酒糟 - 网易

“糟”就是酒糟，这里特指黄酒剩下的，封尘半年以上的酒，经过几道工艺之后，留下的粮食残渣。虽说是残渣，却也是宝贝，因为酒糟含有一定的酒精和粮食发酵的 ...

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