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糙米水比例
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飲食觀察家葉怡蘭的《土鍋炊飯》獨門不敗食譜! - Taster 美食加
日常食用米種為PEKOE 之台南十六號白米與台南十四號糙米。實際米水比例和烹煮悶蒸時間可視鍋具以及米的特性(品種、季節或不同農家來源會有微妙差異) ...
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