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糙米有麩質嗎
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樹仔下糙米米穀粉|勝美市集YilanMart
A:米鬆餅粉製成的食品口感比較紮實,每一口都有咬到東西的感覺,不像麵粉製品有蓬鬆空洞的感覺。 Q:以米穀粉取代麵粉有什麼好處呢? A:麵粉的蛋白質稱為麩質蛋白 ...
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