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糙米有麩質嗎
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無麩質飲食真相探索-臺中醫林第87期
麩質 (gluten)又稱為麩質蛋白、小麥麩質、麵筋、麥膠、小麥蛋白質等,是穀物的一種 ... 因此,「無麩質飲食」就是不含有麩質(gluten)的食物,如義大利麵、披薩、 ...
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