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糖醋汁是松鼠黃魚的靈魂，酸甜適中是這道菜的本味

清代，叫松鼠魚，是不用番茄醬的，大陸直到1983 年，蘇州松鶴樓名廚劉學家在北京參加「全國烹飪名師烹調技術表演鑑定會」以番茄醬加蝦仁的改良糖醋汁，一 ...

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