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糖酥餅好吃有訣竅，個個香酥酥軟，糖心香甜不外流 - 愛伊米

... 壓餅體，餅會迅速回彈時，代表餅就烙好了，否則即代表餅沒有熟，需要繼續加熱烙家常做法的糖酥餅，香酥柔軟，記住往紅糖內加入麵粉這個訣竅，糖心香甜就不會不外流了.

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