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最常被學生問的就是“食譜可以減糖嗎？”... - 巧兒灶咖 - Facebook

好在，料理科學的興盛，以及站在許多前人經驗的肩膀上，我們越來越清楚糖（蔗糖/白砂糖）在烘培中扮演的重要角色（甜度，好啦是廢話）：.

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