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品糖學的基礎概念，配方糖、風味糖、談茶與糖的重要性。

維一方糖; 椰子花蜜糖; 白砂糖、特砂; 鸚鵡牌– 琥珀紅糖; 鸚鵡牌– 天使白糖; 日新、馬卡龍、柯麥糖粉; 紅、白冰糖; 法國赤藻醣; 德國珍珠糖; 台糖二號砂糖 ...

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