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糖水濃度對酵母菌發酵速率的影響
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https://www.aec.gov.tw/share/file/law/IhzCYAJLZzwBVBO1FVmdKg__.pdf
纖維轉化酒精前瞻性量產技術發展(3/3) 執行期間
30℃下對酵母菌進行木糖發酵. 培養,實驗結果顯示,其木糖. 轉化率達86%。對六碳葡萄糖. 發酵系統,則分別以不同酵素. 水解條件反應下之水解液進行. 酒精發酵轉化測試。
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