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絕不失敗！煮出完美溏心蛋的最佳時間 - 嘖嘖的料理手帳-

我會在蛋的鈍端，也就是氣室的地方開一個小洞，開洞有兩個好處：1. 蛋殼會變好剝，2. 煮蛋時蛋殼不易破裂；開洞後蛋殼下的那層膜較不會黏附在蛋白上，剝殼 ...

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