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糖心蛋蛋白沒熟
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想在家做出「完美溏心蛋」!日本網站教煮蛋技巧19種蛋熟度
1至3分鐘:蛋白及蛋黃都沒熟,尚未凝固. 4至5分鐘:蛋白開始凝固,處於半透明狀態,而蛋黃依然未熟,尚未凝固. 6至7分鐘:蛋白完全凝固,蛋黃變得黏稠,完美「溏心蛋」呈現.
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