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糖化終產物
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沒糖尿病也要當心!糖化終產物讓你變老得慢性病 - Yahoo奇摩 ...
體內產生能量的過程中,「糖解」的附產物是AGEs 的重要來源;其中最強的糖化物質是Methylglyoxal(MG, 甲基乙二醛),可與蛋白質、核酸等進一步產生AGEs。
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