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氧化、糖化各自為政，但都是老化與疾病的元凶！ - 果珍有酵

然而糖化作用比氧化作用更糟，對身體的影響更大。 ... 被纏住的蛋白質與脂質品質逐漸劣化，功能下降、甚是消失，最後形成「糖化終產物」（AGEs）。

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