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台灣米點心。狀元糕的食材改良與在地化 - 小農主意

水磨粉是將米泡水磨漿，再壓瀝掉布袋裏的米漿水份，小時自己家裏做年糕，把裝有米漿的布袋綁在長椅寮上瀝乾，就是這種做法，水磨粉質地黏密，做年糕或湯圓 ...

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