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台灣米點心。狀元糕的食材改良與在地化 - 小農主意

... 糕仔粉」，熟粉是以一定比例的在來米與糯米粉混合後磨成的。 從狀元糕的基礎原料為蓬萊米這件事來看，今日的狀元糕，其實經歷了食材改良的過程。

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