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麵麵俱到: - 第 141 頁 - Google 圖書結果

糕仔粉 5g 0 1.油皮:將中筋麵粉放在桌上,築成一圈粉牆,其他材料放中間,混合乳化均勻後,再將粉拌入,揉成光滑且不黏手的麵糰,醒 30 分鐘。分割成一個 15g 重。 2.

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