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米的知識| 米、紅豆、結婚禮盒 - 千金米

洗米主要目的在洗去附著於米粒上的雜質及異味。 ... 加熱主要在提供足夠的能量使澱粉糊化(熟化)，一般的電鍋或電子鍋，煮飯時可以使溫度快速上升、達到糊化的目的。

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