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[廚房筆記]第一次做蘿蔔糕radish cake 就成功！

在來米粉的糊化成功與否：糊化是蘿蔔糕成形的重要因素，也影響口感，糊化成功的糕體吃來Q彈，而只是加入粉漿去蒸，吃來不Q且無法讓蘿蔔絲在糕體中均勻分布 ...

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