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二次浸泡二次磨浆工艺对米粉糊化特性的影响

在糊化特性上，随着浸泡、磨浆次数的增加米粉的峰值黏度、热糊黏度、最终黏度、 ... 本文的目的是研究在婴幼儿米粉生产工艺中大米的浸泡、磨浆次数，对于米粉糊化特性 ...

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