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糊化目的
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預糊化在澱粉加工上之目的為何 :: 食品添加物合法業者資訊網
預糊化技術應用多元,預糊化澱粉之優點在於易溶解於水,不需再經過加熱糊化程序,可直接食用,亦可經過簡易加熱,利用其黏度、溶解性佳與澱粉凝膠之特點, ...,預糊化 ...
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「糊化目的」
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