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穀類預糊化技術與應用- (1) 江伯源

澱粉(annylopectin);直鏈澱粉是含d-1,4 有不同,如糊化溫度、黏度、冷卻、貯存之 ... 加熱裝置的目的在供給昇華潛熱, 在原料處理量多的場合,也可採用連續. 以促進乾燥。

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