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糊化作用例子
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酵素與澱粉的實驗-請糊化後使用 - 阿簡生物筆記
課本裡那個「酵素的作用」的實驗,每年都會看到有老師疑惑說,怎麼做得很不成功。像是煮過的酵素怎麼還是會分解澱粉,或是怎麼澱粉分解後加本氏液的呈 ...
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「糊化作用例子」
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糊化與糊精化差異
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澱粉糊化應用
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