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【魚夫專欄】水粄、碗粿一家親 - 城市學

先說客語裡的「粄」字，約等同於福佬話裡的「粿」，比如粿仔條，客家朋友 ... 碗粿是將餡料羼進米漿裡，連碗一併放進「籠床」蒸熟，水粄則是米漿、餡 ...

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