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抗性澱粉對血糖的影響及其運用

由於抗性澱粉不易被人體消化吸收，可使血糖不致快速增加，進而幫助胰島素的調控。 ... 綜合而論，抗性澱粉不論對健康者或糖尿病患者都會影響飯後的升糖反應及增加 ...

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