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純橄欖油不純？ 營養師教你從「這」判斷油品好壞 - 元氣網

橄欖油 經過冷壓初榨後，會進行酸價評斷，酸價是指1公克油需要多少氫氧化鉀才能中和酸性，酸價越低越好。 張益堯指出，橄欖油酸價若是在0.8以下，經品油師 ...

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