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文章详情|粥好，还是饭好？ - 丁香医生

苏北医院临床营养科营养师 ... 所以，粥的含水量通常在80% 以上，喝一小碗粥等于补了200 毫升水。 ... 粥比饭煮得更彻底，淀粉都从米粒中溶出来了，容易升高血糖。

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