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Pasta 才不只是「義大利麵」—— 義式麵食入門課 - 美麗佳人
托斯卡尼鄉間西恩納地區的披奇麵(pici),使用麵粉和水揉成的麵團,並以手工搓成比義大利麵條(spaghetti) 更粗一點的長條狀,樣貌質樸,口感極具嚼勁,與燉鴨肉醬或由 ...
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