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粗海鹽
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https://books.google.com.tw/books?id=X6MvDAAAQBAJ&pg=PA238&lpg=PA238&dq=%E7%B2%97%E6%B5%B7%E9%B9%BD&source=bl&ots=WmaKn-WgHm&sig=ACfU3U2QFbzdpdZcrga6ZyxK9wWfsrkkdg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjd7oig7sz0AhWZ4jgGHbIYAKUQ6AF6BQivAhAD
真食義大利: 土地、餐桌與人情的一瞬相遇 - 第 238 頁 - Google 圖書結果
... 加)、一揭粗海鹽。有趣的是食譜最後特地點明,做傳統青醬所需的,除了以上食材用具,還要有高度勤奮與耐心。的確,手持木柱慢慢揭磨,不消一刻鐘便傳出羅勒撲鼻的馨香。
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