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原民山海飲食文化結合北歐料理概念，台北ONE TEN食分之一

尤其是在所有餐點中用到的湯底、醬汁，Esther絕對主張以各種新鮮食材、自己細火慢燉熬煮而成，不以雞粉、人工添加物等來速成風味，運用食材本身純粹的鮮甜 ...

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