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「關於廚刀，你必須知道的事」刀具專家一次解析刀子與鋼材分類

另外，日本愛知製鋼研發的AUS8，硬度稍微低於VG10，比較不容易崩口。粉末冶金：粉末碳鋼& 粉末（不鏽）鋼粉末鋼只是統稱一種冶煉鋼材的方式：將各種金屬 ...

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