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米麴
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日本流行的米麴、麴水、米糀在紅什麼?專家告訴你
顧名思義,米麴是以米為基底進行麴菌發酵後的產物,其實就是製酒等等的第一步產品,只是沒有再接續後段的酵母菌發酵,與日本的甘酒、鹽麴非常接近。因為 ...
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「米麴」
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