#酒鬼不要來 #喝的點滴 #好味道 #買給家人也適合
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🍶身為一個愛品酒的人😗，今天要跟大家介紹一個 #沒有酒精濃度 但是 #有酒味，能夠過過乾癮又能夠照顧你的健康！💪

🇯🇵甘酒，這是我一個姊妹介紹給我的，因為現在疫情的關係，保持身體健康是必須的，聽說甘酒在日本是很傳統的飲品，#而且深受日本人的喜歡。

✨#甘酒就是健康的飲品，在米跟米麴菌轉化的過程當中可以產生很多營養，例如：葡萄糖、氨基酸以及維他命B，能夠滋補強身、提升新陳代謝還可以養顏美容！

✨適合對象：所有人（包含小朋友），如果你是體重管理者也可以幫助你補充流失的營養，又不會有喝酒精容易變胖的問題喔！

#米花甘酒 #米麴甘酒 #無酒精 #能量星球 #國產米 #全素食

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颱風要來不來的，空氣又熱又濕又黏。

問了家中小童要不要喝甘酒？熱愛甜飲的她當然一口答應，所以從昨晚睡前就煮粥，拌上米麴；順道連鹽麴材料也一起拌好，放進鍋裡設定12小時60度發酵。

中午時分收成，一邊吃飯，一邊搭配著冰涼的自家製甘酒，實在是愜意消暑，家裡有米麴的你，也一起來做。

甘酒材料：

白米 150g
米麴150g
水700g （因為IH電子鑄鐵鍋需開蓋煮粥，所以這邊水分多一點）

作法：
1.將將洗淨的米與水一起放進鍋內，選煮粥模式將粥煮好。
2.把鍋取出散熱，等溫度降到60度以下，拌入米麴。此時狀態會有點乾，不要擔心，隨著發酵進行，米粒糊化，水分會越來越多。
3.設定60度720分鐘(12小時)，蓋上鍋蓋發酵。
4.發酵完成後，整體呈現軟粥狀，此時用均質機把甘酒打成糊狀沖泡起來比較方便。但若不介意顆粒感的，不打也是可以的喔。
5.甘酒飲沖泡 ：
夏天---冰水：甘酒＝1：1 （可酌加檸檬皮屑等添加風味）
冬天---60度溫水：甘酒＝1：1 （可酌加薑末等增加暖身效果）

**鹽麴材料：
鹽40g、米麴120g、60度溫水160g
作法：
1.玻璃罐用沸水沖過，晾乾備用。
2.將鹽與米麴以及水倒入玻璃罐子中拌勻，蓋上蓋子。
3.玻璃罐外也用除菌液或是熱水消毒一下，即可放進鍋中與甘酒一起發酵。

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＃VermicularIH電子鑄鐵鍋
＃米麴
＃甘酒
＃鹽麴
＃桐木米箱

「防疫妙招」
無法出門很難受？
在家下㕑很麻煩！

轉個念正向思考
這可是千載難逢
最適合打掃減重
亂糟糟一堆雜物
失控以久的身心
都有解決方案了

花時間的發酵課
終於可以派上場
在家發酵糙米麴
做米麴甘酒鹽麴
沙拉煎魚煎雞胸
鮮米麴豆乳布丁

美味又加強免疫
待在家絕不無聊
台灣人團結加油

｜網購日本雜貨｜杜如風開網店賣米麴甘酒 $70包 分四次溝生果飲通便排毒 兩個月回本 「想發展到李嘉誠咁」
疫情之下，人人也做起網購生意來，藝人沒工開，當然也要把握機會搵錢。以前年年飛幾轉日本，拍攝旅遊節目的杜如風，原來已經兩年沒飛過，「你問我怎樣捱過這段淒慘的日子，沒辦法，惟有網購吧！但太長時間沒有工開了，就快連屋租都交不起。」她看來儍頭儍腦，但其實已窺準先機，一年前已秘密開設網店，賣的不是衫褲鞋襪，而是日本傳統食品甘酒。

網址：https://bit.ly/3mTxWOk

足本訪問： https://bit.ly/2G9moGa



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甘酒是一種主要用白米來造的日本酒，其中分為米麴甘酒和酒粕甘酒。米麴甘酒使用米麴釀造，不含酒精，而且有天然的甜味。酒粕甘酒則使用酒粕釀造，含有酒精之餘製作時亦會加入砂糖，但仍有不少好處，據說可以降低膽固醇、預防高血壓等等。因為甘酒對健康好處多，所以在日本非常流行，推出了不少甘酒口味的食品，就如這包穀物片便加入了酒粕甘酒的成份。

《果籽》栽種品味，一籽了然。
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