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米麴
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探討米麴液態培養與發酵時間之特性變化作者 - 松山工農
米麴 菌屬於散囊菌科、麴黴屬(Aspergillus sp.)的真菌,又稱日本麴黴。在外型上,「營養菌絲. 有橫隔,分身孢子柄的基部有足細胞,頂端頂囊,但無橫 ...
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