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米麴製作
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自製超火紅的日式鹽麴
最近日本很火紅的一種食材...就是鹽麴...所謂的鹽麴..就是將米麴用鹽去發酵,經由發酵後的米麴...可以用來取代鹽...因為發酵過,含有大量活菌..對身體十分的好.
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