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米麴發酵箱
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小米甘酒(Millet Amazake) – 食物• 對話
煮好的小米溫度降至60度時加入米麴,攪拌均勻後放入可恆溫的容器,電飯煲、酸奶機、烤箱、發酵箱、低溫慢煮機都可以,保持50-60度。要留意發酵的溫度 ...
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