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【Michelle Chang專欄】發酵的魔法米麴讓我重生 - 康健雜誌

除了發酵的知識外，還嘗試麴菌和不同基質的發酵。 在發酵米麴的過程中，我想起之前上過一位日本主廚的壽司料理課程，他說，為了做出 ...

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